två recept för er som älskar soltorkade tomater!
- Lax med soltorkade tomarer & spenat! Detta var så enkelt att göra och blev gaalet gott. Jag började med att börja koka lite ris medan jag stekte två laxbitar lite snabbt på varsin sida. Efteråt slängde jag ner hackad lök, smör och champinjoner i stekpannan. När detta stekts ett tag hällde jag i grädde (2,5 dl ca) och en skvätt vitt vin. När det börjat koka upp lite hällde jag ner spenat, grönkål, parmesan och de soltorkade tomaterna. Kryddade med salt och peppar och la sedan ner laxen igen i såsen. Låt den puttra en stund. Servera med riset (eller valfritt tillbehör egentligen) och så var det klart! Jag toppade även med lite sesamfrön och svartpeppar. Ett så enkelt och gott recept med lax, måste provas!
- Pasta med soltorkade tomater och fetaost. Denna pasta är helt klart en ny favorit, sjukt vad god den blev! Har tagit lite inspiration ifrån Egoinas blogg, tips att följa henne för liknande tips! Men kort och gott: börja med att koka valfri pasta (föredrar tunnel-pasta eller snäckor till denna typ av såser) medan du steker lite lök & champinjoner i smör. Häll i grädde och låt koka upp medan du smular i ett halvt paket fetaost, grönkål och de soltorkade tomaterna. Krydda med salt, svartpeppar och lite vitlök (jag använde vitlökskrydda). När allt nästan är klart har du i lite parmesan innan du rör i pastan i såsen och serverar direkt. Toppa med extra fetaost, parmesan samt lite pinjenötter och denna supergoda pasta är redo att ätas! Detta är lätt något jag kommer göra många gånger om, lätt att göra och orimligt god. Gör sig även bra som matlåda så tips, tips !!
2019-02-27 | 
07:16:00 | 
