Denna sallad var en av mina bästa på länge! Basen är på machésallad och sedan har vi en hel avocado (extrapris på jobbet så har bukrat avocado haha), tomater, stekt halloumi, pesto, fetaost, pinjenötter & parmesan! Samt kryddat med flingsalt och peppar. Det enda som jag i efterhand kom på hade varit super hade varit någon god hummus! Typ rödbets-hummus, så jäkla gott! Har dock ännu inte hittat det i butikerna men har inte heller letat jättemycket, vi har dock fått in chilli-hummus som jag lätt ska prova. Men tips tips om ni vill ha någon god och köttfri sallad. Ett måste för avocado och hallumi älskare haha.